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“社科理论下基层”走进南浔区增山社区幸福邻里中心
来源:   时间:2021/9/15


    9月13日下午,由湖州市社科联组织的“社科理论下基层”活动来到了南浔区增山社区幸福邻里中心,湖州陆羽茶文化研究会理事、国家一级评茶技师和国家一级茶艺技师沈钰为活动中心的居民带来了以《中国红茶的历史与文化》为主题的精彩一课,增山社区幸福邻里中心40余位居民聆听了讲座。



    沈钰从湖州是陆羽的第二故乡《茶经》的诞生地一杯紫笋红茶开始,讲述中国红茶历史与文化,打开社区居民们的茶学视野。此次活动以《中国红茶的分类与品质形成原理》为主题,讲述红茶的起源与发展史、中国红茶的分类、七款工夫红茶的具体介绍,以及红茶的化学成分来剖析红茶品质形成的原理,进而讲解关于红茶审评的专业术语,开启如何泡好一杯红茶的美妙生活。沈钰还根据社会上九种不同体质的人群,提出饮茶与健康的调养方式,让居民们读懂自己的身体,养成健康饮茶的好习惯,从日常生活中获取健康。同时,结合“辨茶识茶”的实操演练,沈钰准备了十二款中国红茶茶样,分别介绍红茶的茶区分布、制作工艺和品质特征给大家品鉴学习。


    讲座现场气氛活跃,课后居民们还纷纷上台观看各款茶样并作学习交流。

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